香蔥蛤蜊肉的做法步驟:
1. 收拾好的蛤蜊肉。
2. 蛤蜊肉切片,黃色的部分要用刀要先拍幾下,把肉拍松,然后用沸水焯幾分鐘。
3. 鍋燒熱,倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘。
4. 然后加香蔥段,倒少量料酒烹制一下,然后撒鹽出鍋。
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